ソフトウォッシュチーズ 皮を洗った柔らかいチーズ:ローカット。 ソフトパスタとは、生乳または低温殺菌乳から作られるが、クリームが豊富でなく、脂肪が 50% を超えないパスタです。 生地に塩を浸透させるため、皮はよく洗います。 これらのチーズ (エポワス、エルベ、マロユ、マンステール) は、長くゆっくりと熟成させる必要があるため、脂肪酸が酸化し、ブルームのような皮のチーズよりも強い風味と香りが生じます。[/vc_co... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合