植物や花の植物科
生物学の不可欠な部分である植物学は、植物の研究に専念する科学です。 それは他のライフサイエンスにリンクするいくつかの側面を持っています。 植物学は、その起源が古代ギリシャ・ローマ世界にまでさかのぼり、長い間医学の別館であり、植物の研究は主にその薬効または魔法の特性によって動機付けられていました。 その後、彼女は主に植物の分類に専念し、 体系的、「ラテン語で植物を侮辱する芸術」として似顔絵にされるところまで(Alphonse Karr、小説家およびジャーナリスト、1808-1890)。 確かに、XXの間にe 世紀、この科学は、生理学から遺伝学や植物社会学を含む植物生態学に至るまで、ますます専門化された多数の分野に多様化してきました。
いわゆる「野菜」植物の植物科の中で、XNUMXつの科が野菜にとって重要な役割を果たしています。 マメ科 (以下を含むすべての乾燥野菜: 豆, インゲンマメ, レンズ, エンドウ, ひよこ豆, 大豆)、彼ら ナス科 ( トマト らレ ジャガイモ、だけでなく、茄子、 ピーマン らレ ピーマン)、彼ら アブラナ科(以下、キャベツ, カブ, ラディッシュ, ブロッコリー, 芽キャベツ, カリフラワー, コールラビ, 菜種, クレソン, ロケット, ルタバガ らレ アロマ・ハーブ と調味料のような マスタード と ホースラディッシュ。)、 そしてその ウリ (スカッシュ, パンプキン, 胡瓜, ズッキーニ, パティソン, パンプキン, パンプキン らレ ハーブ 芳香剤および調味料など コルニション と果物のような メロン と 西瓜)。 XNUMXつの植物の家族が芳香性のハーブのほとんどを提供しますが: セリ科(天使の, セロリ, チャービル, 茴香, ラベージ, パセリ)、 レ シソ科 (バジル, キャラウェイ, ヒソップ, マージョラム, レモンバーム, ミント, オレガノ, おいしい, セージ, タイム)ET LES ユリ科 (ニンニク, アスパラガス, ネギ, ニラ, エシャロット, oignon, リーキ).