スフェンジスSfendj(マグリブ料理) Sfenj (マグレブ料理): Sfenj (または sfendjs、アラビア語の「isfenj」、スポンジから) は、油で調理された北アフリカのドーナツで、モロッコ、アルジェリア、チュニジアで食べられています。 地域によっては、ftayer または ftaïr と呼ばれることもあります。 小麦粉や非常に細かいセモリナ粉(スミタと呼ばれる)を長時間こねた、パン生地のようなイースト生地から作られたドーナツです。 アルジェリアでは、セモリナ粉のみで作られています。 スフェンジはソースをふりかけて食べます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合