Mustalevria(ギリシャ料理) : ムスタレブリア(またはムストコウロウラ、ギリシャ語: μουσταλευριά)は、 プディング ギリシャ語 伝統的な で出来ている moûtderaisin 混合 で 小麦粉 et 茹で へ 増粘.
ムスタレブリアは古代ギリシャで生まれ、そこでは次のように知られていました。おいのうた (ギリシャ語: οινούτα)。
ビザンチン時代にはそう呼ばれていた マストピタ (ギリシャ語: μουστόπιτα) または パステロ (ギリシャ語: πάστελλος )。
現在、ムスタレブリアには標準名以外に、場所によって異なる別名があります。 たとえば、次のようにも知られています。 ケフテリア クレタ島では、 クルコウタ サモス島では、 パロウズ キプロスと マストピタ 他の地域では。
準備:ムスタレブリアを生産するには、 moûtderaisin ( ジュース de レーズン 急いで 発酵前はよく次のように使用されます。 甘味料 で 領収書 伝統的な、同様に 準備 ドールアクセサリー - リモコン、スイッチ デザート と チョコレート)を弱火で煮ます。 それから少量の粘土 をきれいにするために追加されます しなければならない。 後'沸騰、の 材料 として 小麦粉、 砂糖、 セモリナ、ペティメジ(グレープシロップ) ゴマ、 バニラ、 アーモンド、 noix、など。 が含まれています。
ムスタレブリアは、特に明治時代に人気のあったケーキです。 ブドウの収穫 とき moûtderaisin いいね コスト.