Lablabi(チュニジア料理) : ラブラビ (لبلابي) は、 プラットフォーム チュニジアで人気の、 ヒヨコマメのニンニク、の クミン または キャラウェイのオリーブオイル、の トマト、の SEL、の poivre とハリッサ.
名前の由来はトルコ語 ひよこ豆のロースト、「ローストひよこ豆」を意味します。
ラブラビの準備: ひよこ豆は調理する前に洗って水に浸し、 味付け とオリーブオイルの クミン または キャラウェイ とハリッサ と トマトソース。 の 痛み その後です 崩れた で ボルズ を伴うことができます エフ社、の トーン とオリーブ.
「ラブラビステ」(ラブラビ専門レストラン)はチュニジアで有名になりました。
ビゼルト地方は、 サンドイッチ ラブラビの、これは ソース de ヒヨコマメ で提供されます 痛み.