ハリネズミハリネズミ ハリネズミ:ハリネズミは小型の食虫哺乳類(エリナ科)であり、ヨーロッパではハリネズミイヌとハリネズミブタ(食用のみ)のXNUMX種が区別されています。 後者の肉は野生のウサギよりも強い味を持っています。 保護されていますが、ジプシー料理 (*) の一部です。ジプシー (*) は、粘土の皮でそれを調理します。空になったハリネズミの体を粘土で完全に覆い、この釉薬の球を堆積させます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合