Cochinita PibilCochinita pibil(メキシコ料理) コチニータ ピビル (メキシコ料理): コチニータ ピビル (*) (プエルコ ピビルまたはコチニータ コン アキオーテとも) は、ユカタン半島の伝統的なメキシコのゆっくりとローストした豚肉料理です。伝統的なコチニータを準備するには、肉を酸性の高い柑橘類のジュースにマリネし、アナトーを加えます。鮮やかなオレンジ色を呈する種子とバナナの葉に包んだ肉をローストします。(*) GDP、より正確にはマヤユクです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合