Bougnabaise Bougnabaisse: Bougnabaisse はオーヴェルニュ地方の鍋で、肉やシャルキュトリーをオーヴェルニュ川 (フランス中部の地域) の川から獲れたカワカマス、ザンダー、マスなどの高貴な魚に置き換えます。 初秋、漁が終わる直前に提供されるブーナベースは、キャベツ、ニンジン、カブ、ネギなどの伝統的な野菜で作られ、スモークベーコンが添えられています。 昔ながらのマスタードも添えてあります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合