ブランケット Blanquette: Blanquette de veau は、茹でた仔牛、にんじん、バターとクリーム ソースで作る伝統的なフランス料理です。 白身肉(子牛、家禽、ウサギ)をベースにした白身肉のシチュー(白身のスープまたは香りのよい付け合わせを加えた水で調理)です。 「ブランケット」という言葉は、シチューにかかっているソースが白いことから由来しています。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合