肉と頭のない鳥頭のない鳥 首のない鳥: 「首のない鳥」という表現は、一般的に肉巻き (子牛肉、牛肉、羊肉) を指すために料理で使われます。「頭のないひばり」とも呼ばれ、これは詰め物をしたり、縛ったり、場合によっては包んだりして、ソースまたはソースで調理することが最も多いです。煮込み。 フランドル地方では、ゾンダー コップ フォーゲル (フランス語の表現の直訳) は、ソーセージの肉を詰めた牛肉のポーピエッツ (または、次のような味付けをした大きなラードン XNUMX 本) です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合