農民鶏肉の炒め物農民の女性 ペイザンヌ (à la): 「à la paysanne」という表現は、古典的な料理において、野菜を細長く切ったもの (ジャガイモ、ニンジン、カブ)、または約 1 cm の正方形 (キャベツ) を作るために使用される混合物を指します。 -「カット」スープと呼ばれ、肉や鶏肉、魚、オムレツの付け合わせに使用されます。 拡張して、さまざまな調理法を調理せずに野菜フォンデュで煮込んだ場合、「ア・ラ・ペイザンヌ」と呼ばれます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合