赤ワインソース 赤ワインソース:赤ワインソースは、茶色の仔牛のストックで湿らせた茶色のルウと、かなりフルボディの赤ワイン、エシャロット、バターから作られたフランス料理のソースです. 赤身の肉、特定の魚(ウナギ、アンコウ、カワカマスなど)、家禽、子牛の腎臓と肝臓、調理済みのハム、ブリオッシュ ソーセージ、フォアグラに添えて使用されます。 材料: このソースを作るにはエシャロットが必要です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合