パレット(精肉店) パレット (肉屋): パレットは、肩甲骨とその周囲の肉を含むマトン、ポークの XNUMX 切れです。 ブレードは主にローストまたはソースパン、半塩漬けまたはスモークで使用されます。 豆類(レンズ豆、白豆など)と一緒に出されることがよくあります。 それはザワークラウトと鍋にあります。 パレット「ア・ラ・ディアブル」は、温かいものでも冷たいものでも、アルザス名物です。 軽く塩漬けにして、混ぜ合わせマスタードをまぶしてあります。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合