Tende-de-tranche(精肉店) トップサイド(肉屋):トップサイドは、内側にある大きな牛もも肉です。 それはXNUMXつの筋肉で構成されています: -スライス(またはスライスヒール)、6〜10kgの大きなピース。 これは、肉屋がローストビーフを準備する、赤身の短い繊維のカットです。 - スライスの下側、不規則な厚さ。 平らでやや硬い部分は、刻んで販売されることがほとんどです。 最も厚く、繊維が短く、... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合