メンテノン メンテノン: 「メンテノン」(*) という用語は、古典的な料理において、きのこ、タマネギ、ベシャメルで作られた風味豊かな混合物に適用され、トリュフ、緋色の舌、家禽の白身のサルピコンが追加されることもあります.デリケートな肉 (ラムチョップ、子牛のチョップ、スイートブレッドなど) だけでなく、オムレツの詰め物、ポーチドエッグ、ポテトの詰め物にも関係しているようです。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合