水飴(日本料理) 水あめ (日本料理): 水あめ (水飴、文字通り「水あめ」) は、日本起源の水あめです。 デンプンを単糖に加水分解して得られるこの甘味料は、無色の濃厚な液体です。 水あめも日本でとても人気のあるお菓子です。 水あめは、麦芽シロップまたはコーンシロップの XNUMX つの異なる方法で製造されます。 最初の伝統的な方法では、混合米を使用します。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合