出汁だし(日本料理) だし:だしは昆布と鰹節のスープで、日本料理の基本です。 言い換えれば、それは一種の魚のスープです。 最も一般的なだしは、昆布と呼ばれる海藻と鰹節と呼ばれる鰹節を煮て、その液体だけをとったシンプルなだしです。 新鮮なだしは今では日本でも珍しくなりました。 ほとんどの人は... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合