小塩小塩 プチサレ:料理では、プチサレ(またはプチサレ)は、塩で保存され、「デミセル」と呼ばれる生で販売され、浸漬によって脱塩した後に調理された特定の豚肉を指します。フランス料理やブラッセリー料理で非常に使用されます、プチサレは、多くの場合、パレット、ハムまたは胸肉、ロインまたはリブ、リブの皿で構成され、塩水に一定時間浸して保存します。味が良く、調理が多くなります... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合