大公(へ) Archiduc (à l'): 「à l'Archiduc」という表現は、古典的な料理で、ベル エポックにまでさかのぼるオーストリア ハンガリー料理に触発された準備に使用されます。 卵、カレイ、鶏肉をタマネギとパプリカで調理し、ハンガリーのクリームソースをトッピングしたハンガリーのピンクペッパーコーン. デグレージング(場合によって魚のフュメまたはデミグラス)は、コニャック、ウィスキー、マデイラ、またはポートで風味付けされます.... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合