ハンターソースグランドベヌール Grand Veneur: 「Grand-Veneur」という表現は、古典的な料理において、ローストまたはソテーされた小または大のジビエ (鹿肉、鹿肉、鹿肉など) に適用され、レッドカラント ゼリーと生クリームが加えられたソース ポワブラードがトッピングされます。時には動物の血で、ほとんどの場合、栗のピューレが添えられます。 グランブヌールソースは「鹿肉ソース」とも呼ばれます。 常に大成功を収めているこの古典的なソース... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合