バロワ Valois:古典的な料理では、「Valois」は、アンナアップルとスライスしたアーティチョークのベースで作られ、バターで蒸し、時にはオリーブの詰め物を加えた、鶏肉または小さなパンフライまたはソテーした肉の付け合わせの名前です。 ソースは白ワインと子牛のストックで釉薬をかけ、バターにのせて提供されます。 「バロワ」は、ミートアイスクリームを加えたベアルネーズソースとも呼ばれます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合