リヨン風(へ) Lyonnaise (à la ): 「à la lyonnaise」という表現は、古典的な料理では、スライスしたタマネギを使用することを特徴とする一般的にソテーされたさまざまな準備に適用され、バターで溶かして焦げ目を付け、しばしば酢で釉薬を落とし、追加します。リヨネーズポテトやアーティチョークなどのパセリのみじん切り。 アンドゥイエットなど、同じく玉ねぎから作られるリヨネーズソースを添えた「リヨネーズ」料理とも呼ばれます。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合