モンモランシー モンモランシー: 「モンモランシー」という表現は、古典的な料理において、いわゆるサワー チェリー (モンモランシー チェリー) の存在を特徴とする、さまざまな香ばしいまたは甘い準備に適用されます。 香ばしい付け合わせで揚げたモンモランシーのアヒルの子は、種を抜いたチェリーを添えて、ボルドーワインでポーチし、チェリーブランデーで釉薬を落とした料理用ジュースをトッピングし、バインドしてふるいにかけた子牛のストックで湿らせます。 いろいろな準備の中から… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合