モカ(ペストリー) : Le moka est un ケーキ individuel ou en grosse pièce, constitué d’下げた de ジェノヴァ または ビスケット 浸した de シロップ au café et séparées par des couches de バタークリーム の香り コーヒー, notamment de la variété モカ qui lui a donné son nom.
Une version au チョコレート 存在しています。