マロッソル マロッソル:「マロッソル」(またはロシアのмалосольからのモロッソル)は、ロシア料理で、低用量の塩水(2,8%から4%の食用塩)を使用して調味料または料理(特にキャビア)を準備する方法を示します。 この調製方法は、調製物の味を高めることに加えて、乳酸発酵のおかげでそれらの保存を促進することを可能にする。 エクステンソでは、マロソルは特に大きな角質の一種を指します。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合