ブリオッシュブリオッシュ(ペストリー) ブリオッシュ (ペストリー): ブリオッシュはイースト生地から作られたペストリーで、軽くて膨らみがあり、バターと卵の割合に応じて多かれ少なかれ細かくなります。 この生地は小麦粉、イースト、水または牛乳、砂糖と塩、卵とバターの混合物です。 ブリオッシュ生地にバターを練り込み、パイ生地の技法で折り目を付けることにより、パイ生地ブリオッシュが得られます ブリオッシュは、XNUMX世紀にノルマンディーで生まれました。 生地が… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合