ジンブレット(ペストリー) ジンブレット (ペストリー): ジンブレットは、アルビ (フランス南西部) の特産品である王冠の形をしたすりおろしたレモンで味付けした小さなペストリーです。 ジンブレットの生地には、小麦粉、砕いたアーモンド、砂糖、卵黄、酵母、オレンジまたはレモンの皮、特にシトロンが含まれます。この柑橘類は南部で非常に栽培されているからです。 この言葉は、イタリア語の ciabella から来ており、「やけどした」(Scalded を参照)。 このギンブレット生地はウロコの生地ではありません…。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合