エクレアエクレア(ペストリー) エクレア(ペストリー):ペストリーでは、エクレア(以前の公爵夫人のパン-1850年以前-または小さな公爵夫人)は、リヨンから調理され、コーヒーまたはチョコレートのペストリークリームで満たされたフランス起源の生地です。 ピスタチオ、時にはバニラもあります。 上部はフォンダンまたはキャラメルで艶をかけられています。 後者の場合、このケーキはジェイコブのスティックと呼ばれます。 現在、最も一般的なのは、シューペストリーの小さな細長いペストリーです。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合