サワードウパン(ベーカリー) サワードウパン(ベーカリー):サワードウパンは、サワードウから作られたパンです。つまり、酵母と乳酸菌の培養物が発達する水と小麦粉の混合物です。 小麦粉はこの文化によって発酵されます。 この発酵により、二酸化炭素が放出され、生地が浮き上がります。 サワードウは発酵パンを入手するための最も古い既知の技術であり、XNUMX世紀まで唯一のものでした。 サワードウブレッドの味わい… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合