ヴェルジョワーズ Vergeoise:Vergeoiseは、テンサイ(またはサトウキビ)から作られたダークブラウンの砂糖で、たとえばベルギー起源の有名なビスケットであるスペキュラースの調製に使用されます。 ヴェルジョワーズは、ビートルートシロップを精製した後、原料の天然成分で着色、風味付けしたものです。 柔らかな粘稠度を持ち、連続して調理することで着色され、香りが豊かになる砂糖です。市場には XNUMX 種類のヴェルジョワーズがあります... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合