アンリXNUMX世 アンリ XNUMX 世: 「アンリ XNUMX 世」 (*) は、古典的な料理で、肉や内臓 (特に腎臓) をグリルまたはソテーし、ポンヌフ ポテト (**) とベアルネーズ ソース (**) を添えた料理の名前です (したがって、準備の名前、アンリ XNUMX 世はベアルネ (***) として生まれました。 アンリ XNUMX 世のソテーしたトゥルネードのドレッシングは、正確な規則に従います。料理の真ん中にクレソンを置き、ポンヌフ ポテトで区切られたトルネードを XNUMX つずつ交差させて重ね、ソースをひも状に配置します。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合