ヒュンカルベゲンディHünkârbeğendi (トルコ料理) Hünkârbeğendi (トルコ料理): Hünkârbeğendi または単に beğendi (文字通り「スルタンが気に入った」) は、オスマン料理 (*) のナスと子羊の肉料理です。 茄子を皮が焦げるまで焼き上げたスモーキーな味わいです。 茄子をつぶして味付けし、ベシャメルソースでとろみをつけます。 次に、混合物に、ソテーまたはグリルした子羊の立方体をトッピングします。 (*) 歴史的に知られているオスマン帝国... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合