フレシナト Fresinat: Fresinat はタルンのフランス料理で、豚が殺された翌日 (*) に、助けに来た友人や隣人に食べさせます。 フレジナートは、豚バラ肉、カルビ、首、内臓(パン、レバー)を使った、やや脂身の多いシチューです。 (*) トゥアイユ: 以前は屠殺場が特定の食肉処理場の名前だったとしても、屠殺という言葉は使用できません。 「殺戮」という言葉の方が適切です。 角切りの細かい肉は… お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合