freekeh Freekeh: Freekeh (時々綴られた frikeh) または farik (アラビア語: frorieckedة / ALA-LC: farīkah) (発音は free-kah) は、緑色のデュラム小麦 (Triticum turgidum var. durum) の穀物を焙煎してこすり合わせて作った食品です。独特の風味、ナッツのような味わい。 これはレバント料理と北アフリカ料理に由来する古代の料理であり、デュラム小麦の原産地である東地中海盆地の多くの国で今でも人気があります。 L. .. ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合