パティス(フィリピン料理) パティス (フィリピン料理): パティスは、魚 (またはエビ) を発酵させて作られた茶色のとろとろのフィリピン ソースです。 スープやスープの味付けに使用したり、塩の代わりに肉のソーサワン(ディップまたはディップ)を作るのに使用されます。 したがって、このソースは非常に塩辛いです。パティスはサラダやご飯に添える調味料として使用されます。タイのそれに相当するのは、有名な魚醤ナムプラーです。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合