ピニピグ(フィリピン料理) : ピニピッグは 穀類 グリーン et 未熟 de 餅米 バッテリー à プラットフォーム される前に グリル。 一般的には次のように使用されます 伴奏 さまざまな デザート dans la料理 フィリピン人、食べることもできます 自然、 になって ケーキ ou 混合 とともに 飲物 その他 plats.
生産:ピニピッグはからのみ作られています 餅米 (フィリピン語ではマラグキットと呼ばれます)。 ザ 穀類 まだ収穫されています グリーン。 彼らです 砲撃 と balle から分離されています 穀物 (伝統的に大きいものを使用します) バスケット plats ビラオと呼ばれる籠細工)。 穀物 ヴェール クリア その場合の結果は何ですか バッテリー 大規模に 迫撃砲 et ドラムスティック en 木材 彼らがなるまで plats. 彼らはそのとき グリル 干上がる に ムール貝 ou 調理済み au 4 彼らがなるまで サクサク.
説明: ピニピッグは カラー ライトグリーン caractéristique 彼がいるとき コスト、しかし通常は黄白色から茶色に変わります。 焼き。 表面的には似ています 穀類 D '燕麦 そしてよく混同されます 膨化米。 ザ テクスチャー 東 カリカリ 中心のある外側 モリュー.
ピニピッグの変種: XNUMX つ バリアント 地域の ピニピッグで注目すべきはドゥマンです。 パンパンガ州サンタ・リタ フィリピンで。 ドゥマンもピニピッグと同様に、から作られています。 穀類 未熟 de 餅米、しかし彼はそうです 焼き される前に パイル.