肉のピカダピカーダ(スペイン料理) ピカダ (スペイン料理): ピカダはスペイン語 (カタロニア語) に由来する滑らかなペーストで、特定の準備の結合要素として機能します。 「picada」(または picat)という言葉はカタロニア語の picar に由来し、「刺す」またはより正確には「叩く」を意味します)。 フランス語で「ピカデ」。 ピカダは、味を改善し、ソースやスープを濃くし、結び付けるために、調理の最後に追加される小さな料理の繊細さです。 彼女は迫撃砲の準備をしている。 ドキドキして... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合