ピカーダ(カタルーニャ料理) ピカダ (カタルーニャ料理): ピカダは、カタルーニャ語の picar から来ており、「刺す」、より正確には「叩く」という意味で、カタルーニャ料理の特別で特徴的なテクニックの一部です。 これは、いくつかの材料をすり鉢で叩いて形成したペーストで、味を良くするために、調理のほぼ最後にスープ、ソース、あらゆる種類の料理に加えられます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合