屋台のビンナガマグロビンナガ(魚) Albacore (魚): Albacore は、大西洋および熱帯の海 (家族 Scombridae) からの小さなマグロで、主にフランスのビスケー湾で漁獲されます。 身が薄いことから「ビンナガマグロ」とも呼ばれ、体長は1mにも満たないことが多いが、1,50mに達することもある。 ブルターニュで高く評価されており、アンチョビと一緒に調理し、トマト、タマネギ、ニンニクと一緒に白ワインで煮込み、ケッパーを添えます。 ツナ缶の最高級品、その切り身です。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合