パストゥルマ(中近東料理) パストゥルマ(中東料理):パストゥルマ(またはパストゥルマ)は、子羊、山羊、または牛肉をスパイスとニンニクで浸軟させた後、乾燥させたものです。 非常に強い風味を持つパステルマは、トルコ、アルメニア、ギリシャ、中東のメゼの一部であり、ドライハムのように食べられます。 パステルマを作るには、肉を塩漬けし、脱塩し、スパイスに漬け込みます。 お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合