バーベキューバルバコア(カリブ料理) Barbacoa (カリブ料理): Barbacoa は、カリブ海のアラワク語を話すタイノ族 (*) に由来する肉料理の一種であり、そこから「バーベキュー」という用語が派生します。 現代のメキシコでは、通常、直火でゆっくりと調理された肉、羊全体、または山羊全体を指しますが、より伝統的には、アガベで覆われた地面に掘られた穴(マゲイと呼ばれます)で調理されますが、解釈は緩いです.いくつかの... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合