ナントバターナントバター ナンテスバター:ナンテスバターは、バターまたは半塩バターと白ワイン(ミュスカデまたは生またはロゼシャンパン)と細かく刻んだシャロットで作られた温かい乳化ソースです。 白ワインを半分に減らし、バターを慎重に加え、底の厚い鍋で極弱火(温度は65度を超えないように)で泡立てます。 このソースに白ワインビネガーを数滴加えます。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合