ココナッツナタココナッツナタ ココナッツナタ :ナタデココは商品です ゼラチン状, 半透明 et 食用、 によって開発された 発酵 D 'ココナッツウォーター。 由来 フィリピン、その後に生産されました。 インドネシア.フィリピン料理、その後インドネシア料理で使用されるこの名物料理は、 酢酸発酵の追加によって駆動されます。 砂糖 でココナッツウォーター。 連れて来られてからは 沸騰、水との混合物 砂糖 に蒔かれています 発酵2~XNUMX日間発酵させます。 形成されたゼリーは、切断することによって発酵の痕跡をすべて取り除きます。 XNUMXcm角に切って茹でます。 次に、調理水の一部と微量の酸をすべて除去するために、立方体を徐々にプレスします。 半透明の白いペーストが得られるまでこのプロセスを繰り返します。ペーストは最長 XNUMX 年間保存できます。 の葉で飾られたシロップの中に パンダナス と バニラ.ナタデココは、フィリピンやインドネシアの多くのデザートにも使用されています。 ペストリー、 アイス らレ フルーツサラダ. このコンテンツを共有する: