Cauchoise(へ) コショワーズ (à la): 「à la cauchoise」という表現は、ペイ・ド・コー (パリ盆地に属するノルマンディーの自然地域) に特有のいくつかの調理法、特にウサギ (またはウサギ) のサドルのマリネに適用されます。白ワインにハーブを加えて焼き、煮汁を絞ったソースでコーティングし、マスタードを加えた生クリームで包みます。 この料理にはピピンポテトが添えられています... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合