ブリュッセル デュクセル: デュクセル (今日よく綴られる「デュクセル」ではありません) は、ボタン マッシュルームの非常に細かいミンチです。 マッシュルームを細かく刻み、玉ねぎ、エシャロット(白ワインの場合もあります)と一緒にバターで煮込みます。 この独創的で繊細なミンチは、あらゆる種類の料理の準備にスパイスを加えたり詰めたりするために使用されます。 XNUMX世紀に、ユクセル侯爵の料理人フランソワ・ピエール・ド・ラ・ヴァレンヌによって創作されました(起源は... ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合