チューニョ(南アメリカ料理) チューニョ (南米料理): チューニョは、モラヤまたはトゥンタとも呼ばれ、ジャガイモを太陽と霜にさらし、粉砕するサイクルによって脱水し、アンデス中央部の特産品です。 各サイクルで塊茎は水分を失います。 これは、ジャガイモを長期間、場合によっては数年間保存および保管する伝統的な方法です。 ツンタとチュニオの違いは、その製造工程にあります。 ボンジュール、 この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を忘れないでください パスワードを忘れた場合