スイス(ペストリー) : Un suisse (ou pavé suisse ou brioche suisse) est une ペストリー formée d’un rectangle ou d’une spirale de ブリオッシュ生地 garnie d’une カスタード à la vanille et de チョコレートチップス.
Également appelé drops, cravate, flamand, calabrais(e), africain (avec du chocolat sur le dessus), patte d’ours, lingot, pépito, choco twist, langue chocolatinée, pavé parisien, pavé Saint-Martin, plie au chocolat, torsade suisse, Saint-Vincent, trottoir sénégalais ou patte de chocolatine, c’est une variante du pain au chocolat.