クラウン クラウン : クラウンとは、サバラン型で調理し、端の形をした、特定の甘い料理や風味豊かな料理を提供する方法です (めし 特に)または円形に配置されます。 中央はほとんどの場合飾られています。 「ターバン」または「ボーダー」という用語も使用されます。 レス パン パンもクラウン成形されており、製パン業界ではその名前で呼ばれています。 このコンテンツを共有する: