ギベロッテ ジベロッテ:「ジベロッテ」とは、古いフランス語のジベレ「鳥の皿」に由来する言葉です。 Gibelotte はフリカッセ (フリカッセを参照) またはウサギのシチューで、ベーコンのかけら、パールオニオン、ブーケ ガルニを用意し、ブロスと白ワインで湿らせます。 調理中にキノコを加え、最後に叩いたウサギの肝臓をソースに結び付けます。 カナダ (ケベック州南部) では、ジベロッテは地元の魚のシチューです (ブルヘッドとパー... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合