ゴロワーズ(àla) ゴロワーズ (アラ): 「ゴロワーズ風」という表現は、古典的な料理では、雄鶏の紋章や腎臓を含むいくつかのかなり洗練された調理法に適用されます。 トマトソースのサルピコンハムを添えたクルトンの半熟卵。 トリュフとマッシュルーム サルピコンをマデイラ シュプリーム ソースと合わせて、一口やタルトレットに詰めます。 腎臓と尾根... お疲れ様です この記事の残りの部分、リンク、画像を読むには購読者になる必要があります。 サイトの全文を読むための購読料は、契約なしで月額 1 ユーロです。 現在のサブスクリプションを既にお持ちの場合は、以下のフォームを使用してログインしてください。 それ以外の場合はできます ここで購読してください。 ユーザー名またはメールアドレス パスワード 私を覚えていてください パスワードを忘れた場合